Der Mehrwert von Obstsortensammlungen für eine Region

In den Obstsammlungen der MOSTSTRASSE und der ARCHE NOAH wächst eine große Vielfalt alter und seltener Obstsorten. Viele Früchte werden bisher jedoch kaum genutzt oder ohne Hinweis auf ihre besondere Sorte verarbeitet. Das Projekt entwickelt neue Wege, um kleine Obstmengen zu sammeln, Sorten sicher zu bestimmen und daraus regionale Produkte zu entwickeln. So sollen Obstvielfalt, Wissen und Wertschöpfung in der Region langfristig erhalten bleiben.
 

Die Unterstützung durch Blühendes Österreich hat ARCHE NOAH dabei geholfen, einen Projektantrag „Ländliche Innovationspartnerschaft (LIP)“ vorzubereiten und das Projekt gemeinsam mit den Kooperationspartnern, INGENIEURBÜRO MOLEXE und LEADER REGION TOURISMUSVERBAND MOSTSTRASSE einzureichen.
Das Projekt wurde im Juli 2026 eingereicht, die Umsetzung des Projektes erfolgt ab 2027, Voraussetzung ist eine positive Beurteilung und Bewilligung. 

Unsere Vision

Alte und seltene Obstsorten sollen nicht nur in Sammlungen erhalten werden. Sie sollen wieder stärker genutzt, verarbeitet und als wertvoller Teil der Region wahrgenommen werden. Obstvielfalt soll in Gärten, auf landwirtschaftlichen Flächen und auf den Tellern der Menschen sichtbar und lebendig bleiben.

Konkrete Ziele im Projekt

Das beantragte LIP-Projekt verfolgt drei zentrale Ziele:

• Kleine Obstmengen sollen besser gesammelt, gebündelt und vermarktet werden.
• Obstsorten sollen durch pomologische und genetische Methoden verlässlich bestimmt werden.
• Informationen über verfügbare Sorten, Baumschulen und Dienstleistungen zur Pflege von Obstbäumen sollen leichter zugänglich werden.

Die entwickelten Lösungen werden gemeinsam mit Betrieben und weiteren Beteiligten praktisch erprobt.

Motivation für das Projekt 

Viele traditionelle Obstsorten sind gefährdet. Gleichzeitig werden Früchte aus Obstsammlungen und Streuobstbeständen oft nicht genutzt oder gemeinsam mit anderem Obst ohne Sortenangabe verarbeitet. Dadurch gehen Lebensmittel, Wissen und besondere Eigenschaften einzelner Sorten verloren. Auch alte Bäume werden nicht immer rechtzeitig nachgepflanzt.

Das beantragte LIP-Projekt setzt hier an: Die vorhandene Vielfalt soll sinnvoll genutzt werden und einen konkreten Nutzen für landwirtschaftliche Betriebe, Verarbeitung, Gastronomie und die Bevölkerung schaffen.  

Wen unterstützt Blühendes Österreich?

Blühendes Österreich unterstützt den Verein ARCHE NOAH. ARCHE NOAH setzt sich für die Erhaltung und Weiterentwicklung der Kulturpflanzenvielfalt ein. Die Organisation erhält seltene und gefährdete Sorten, erforscht und beschreibt sie und macht Saatgut und Wissen zugänglich.

Welche Herausforderungen werden gelöst?

Das beantragte LIP-Projekt bearbeitet mehrere miteinander verbundene Herausforderungen:

• Kleine Obstmengen lassen sich bisher nur schwer sammeln und vermarkten.
• Viele Früchte werden nicht genutzt oder ohne Hinweis auf ihre Sorte verarbeitet.
• Zahlreiche traditionelle Sorten sind nicht eindeutig bestimmt.
• Genetische Sortenbestimmung ist für Betriebe und Privatpersonen bisher kaum zugänglich.
• Bei alten Obstbeständen fehlen teilweise rechtzeitige Nachpflanzung und passende Pflegeangebote.

Das Projekt entwickelt dafür praktische Lösungen: neue Vermarktungskonzepte, eine einfache Mikrologistik, bessere Verfahren zur Sortenbestimmung sowie leicht zugängliche Informationen zu Sorten, Baumschulen und Dienstleistungen.

Was ist das Besondere am Projekt?

Das Projekt verbindet erstmals mehrere Bereiche, die bisher meist getrennt betrachtet wurden: die genetische und pomologische Bestimmung von Obstsorten, die Nutzung kleiner Fruchtmengen, regionale Logistik und die Entwicklung sortenspezifischer Produkte.

Die Lösungen werden gemeinsam mit landwirtschaftlichen Betrieben, Verarbeiter:innen, Gastronomie, Baumschulen und weiteren Partnern entwickelt und unter realen Bedingungen getestet. Die Ergebnisse sollen auch von anderen Regionen und Obstsammlungen genutzt werden können.

Welche wertvollen Lebensräume, Tiere und Pflanzen werden erhalten? 

Das Projekt trägt zur Erhaltung traditioneller Obstgärten, Streuobstbestände und regionaler Obstsammlungen bei. Diese Flächen bewahren alte und seltene Apfel-, Birnen-, Zwetschken-, Kirsch- und weitere Obstsorten.

Obstsammlungen sichern genetische Ressourcen für Landwirtschaft und Ernährung. Viele Sorten sind derzeit nur an wenigen Standorten vorhanden. Ihre Nutzung, Nachpflanzung und fachgerechte Pflege helfen dabei, sie langfristig als lebende Bäume zu erhalten.

Geografie der Projektregion

Das Projekt ist im Mostviertel und im Waldviertel in Niederösterreich verankert. Beide Regionen besitzen eine lange Tradition im Streuobstbau. Die beteiligten Obstsammlungen sind auf zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe verteilt und dadurch eng mit den Regionen verbunden.

Klimatische Besonderheiten der Projektregion

Das Mostviertel und das Waldviertel weisen unterschiedliche Landschafts- und Standortbedingungen auf. Diese Vielfalt macht es möglich, verschiedene Obstsorten und Nutzungsmöglichkeiten unter regionalen Bedingungen zu erproben.

Wie kannst du unseren Partner und das Projekt unterstützen?

Interessierte können ARCHE NOAH und das Projekt auf verschiedene Weise unterstützen:

• durch eine Spende oder Mitgliedschaft bei ARCHE NOAH,
• durch die Nutzung und Weitergabe alter Obstsorten,
• durch den Kauf regionaler Produkte aus Sortenvielfalt,
• durch die Pflege und Nachpflanzung von Obstbäumen,
• durch die Weitergabe von Wissen über alte Sorten,
• durch die Beteiligung an Veranstaltungen und anderen Projektaktivitäten.

Damit helfen Unterstützer:innen, seltene Obstsorten zu erhalten und wieder stärker in Nutzung zu bringen.