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Hokkaido, Butternuss, Gelber Zentner. Sie zieren im Herbst unsere Gärten und die Speisekarte der Spitzenrestaurants. Welche Kraft im Kürbis steckt, verrät Maria Schoiswohl.

Im Herbst leuchten sie über das graue Land, orange, gelb, grün, rot – die Kürbisse. Über 850 Speisekürbissorten sind weltweit bekannt. Eine Vielzahl für ein Gemüse, das in den letzten Jahren seinen Weg vom "Arme-Leute-Essen" in die Gourmetküche gefunden hat, und eng mit der Melone und der Gurke verwandt ist – botanisch ist der Kürbis überhaupt eine Beerenfrucht. Kürbisse machen sich gut als Dekorationsgegenstände auf Herbsttischen oder zu Halloween (am 31. Oktober), viel wichtiger ist jedoch, dass sie gesund sind und gut schmecken. Nussig, süß oder fruchtig, als Suppe, im Gulasch, im Kuchen oder als Marmelade – und sie sollten viel öfter auf unseren Teller kommen.

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Karolienarmes Kraftpaket

Kürbisse sind ein kalorienarmes Gemüse, dafür reich an Kalium, Eisen und Carotinoiden. Die Kürbiskerne, die mühsam aus den Kürbissen geklaubt und dann verarbeitet werden – unter anderem zu gerösteten und gesalzenen Snacks oder zu feinem Öl – etwa in der Südsteiermark – zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Vitamin E und essentiellen Fettsäure wie etwa Linolsäure aus. Die Kerne und das tiefgrüne Öl senken den Cholesterinspiegel, beugen Herz- und Kreislauferkrankungen vor und sollen auch die Zellalterung verlangsamen.

 

Mittel für die Potenz

Uneins sind sich Experten, ob sie die Manneskraft nachhaltig stärken. In Tierversuchen wird zumindest Kürbiskernöl eine positive Wirkung auf die Prostata bescheinigt. Und in Tulln wird alljährlich auf der Garten Tulln der größte Riesenkürbis Österreichs prämiert. Franz Mathias aus Oberkreuzsstetten im Weinviertel gewann heuer die fünfte Österreichische Riesenkürbis Staatsmeisterschaft – sein ohne Kunstdünger und Pestizide gezogener Riesenkürbis wog 621,7 Kilogramm. Wenn das keine starke Sache ist!

Autorin: Maria Schoiswohl

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Veranstalter: Nationalpark Hohe Tauern Kärnten

Als idealen Einstieg in das Nationalpark-Erlebnis empfehlen wir den Besuch unseres wöchentlich stattfindenden Nationalpark-Informationsabend.
Ein Multimedia Vortrag regt zum aktiven Naturerleben an und im Anschluss dazu gibt es wertvolle Tipps und Ratschläge von unseren Nationalpark Rangern.

Wann: jeden Montag vom 24.06. - 02.09.2019
Wo: 20:00 Uhr im Dorfsaal Heiligenblut
Dauer: ca. 1 Stunde
Preis: Eintritt frei!

Voranmeldung für Gruppen erforderlich
Tel. +43(0)4825-6161 oder nationalpark@ktn.gv.at

Multimedia Vortrag: Der ideale Einstieg Der Fährte folgen
antoniuskapelle kaisertal ebbs 10

Naturerlebnis Kaisergebirge

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Obere Sparchen 17
Kufstein 6330
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Veranstalter: Tourismusverband Kufsteinerland

Von Kufstein geht es mit dem Kaiserlift auf 1.200 Meter in ein wahrlich kaiserliches Naturerlebnis. Die verschiedenen geführten Wanderungen mit unseren Experten ermöglichen überraschende Einblicke in das Naturschutzgebiet. In diesem Jahr liegt unser Schwerpunkt bei den Heilpflanzen, Kräutern, Gewürzne und Giftpflanzen. Das genaue Naturerlebnis-Thema und die genaue Startzeit finden Sie in unserer Broschüre Naturerlebnis-Kaisergebirge. Dort finden Sie viele weitere spannende Themen und Termine. Gerne informieren wir Sie auch persönlich darüber.Kostenlos. Anmeldung bis zwei Tage vorher erforderlich.

Naturerlebnis Kaisergebirge Der Fährte folgen
Von Alm zu Alm

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So vielfältig wie die wilden Wälder im Nationalpark Kalkalpen, so artenreich sind auch die bunten Almweiden am Hengstpaß, die von der naturbelassenen Bergwelt profitieren. Am Naturerlebnisweg wandern Sie gemütlich mit einem Ranger von Alm zu Alm. Besonders lohnenswert ist ein Abstecher zum Panoramablick mit prächtiger Aussicht auf Kampermauer und Haller Mauern bis ins Gesäuse. Die Kleingewässer beim Biotop Puglalm werden als Kinderstube von Grasfröschen, Erdkröten, Bergmolchen und Gelbbauchunken genutzt.
Dauer: bis ca. 13 Uhr, reine Gehzeit ca. 2½ Stunden

Beitrag: Familie € 25,-

Ausrüstung: festes Schuhwerk, Getränk, Fotokamera empfehlenswert

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