Zeitreise durch Bad Kleinkirchheim

Bäuerin oder Bauer sein ist mehr als ein Beruf. 

Am 12. November hast du die Gelegenheit, die diesjährigen Farming for Nature Biodiversitätsbotschafter*innen kennenzulernen und mit ihnen ins Gespräch zu kommen. Unter dem Motto "Bäuerin und Bauer sein - ein Beruf fürs Leben?" laden wir dich zu einem Abend ein, an dem ganz unterschiedliche Menschen erzählen, wie sie diesen Beruf leben bzw. erleben.

Programm:

18:00 | Video-Grußbotschaft

Norbert Totschnig, Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft

Einleitende Worte

Johannes Fankhauser, Leiter der Sektion II - Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, BMLUK

18:15 | Landwirtschaft - mitten in der Gesellschaft?

• Anna Planitzer, Österreichisches Jugendbiodiversitätsnetzwerk
• Wolfgang Seltenhammer, ERSTE BANK
• Christian Cummins, FM4
• Matthias Böhm, Erde & Saat

19:00 | Die Biodiversitätsbotschafter*innen 2026 im Gespräch

20:00 | Ausklang mit bäuerlichem Buffet und gutem Wein

Themen dieses Kurses sind Wassergehalts- und Leitfähigkeitsmessung, Honig richtig be- und verarbeiten, Cremehonigherstellung, Sensorik & Verkostung von regionalen Honigsorten.

Im Kursbeitrag sind € 4 Materialkosten enthalten.

Oxymel – Das vergessene Naturtonikum

Oxymel (=Sauerhonig), eine traditionelle Mischung aus Honig und Essig,  ist seit der Antike als wohlschmeckendes Naturheilmittel bekannt. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen dieser einfachen, aber wirkungsvollen Zubereitung kennen – von den gesundheitlichen Vorteilen bis zur kreativen Herstellung eigener Varianten.

Inhalte:

• Geschichte und Wirkweise von Oxymel
• Auswahl hochwertiger Zutaten
• Herstellung klassischer und moderner Oxymel-Varianten
• Tipps zur Haltbarkeit und Anwendung im Alltag
• Gemeinsame Verkostung verschiedener Rezepturen

Im Kursbeitrag sind € 4 Materialkosten enthalten.