Pilze - Vielfältige Edelsteine des Waldes - St. Thomas am Blasenstein

Pflanzliche Proteine sind vielseitig, nachhaltig und richtig gut. Proteine tragen zum Erhalt unserer Muskeln und Knochen bei, sorgen für eine lang anhaltende Sättigung und lassen sich abwechslungsreich in den Speiseplan integrieren. Mit ein paar einfachen Grundregeln gelingt eine ausgewogene pflanzenbasierte Ernährung ganz unkompliziert.

In diesem Workshop entdecken wir die Vielfalt pflanzlicher Proteinquellen und bereiten gemeinsam vegetarische und vegane Speisen zu. Dabei ernten wir frische, saisonale Zutaten direkt im Garten der City Farm und verwandeln sie in einfache Gerichte mit viel Geschmack.

Das erwartet euch:

• Die wichtigsten pflanzlichen Proteinquellen
• Wie sich die Proteinqualität durch geschickte Kombinationen verbessern lässt
• Wissenswertes über Erbsenprotein & Co in verarbeiteten Lebensmitteln
• Hülsenfrüchte richtig zubereiten und gut verträglich machen
• Gemeinsam kochen, verkosten und neue Lieblingsrezepte mit nach Hause nehmen

„Wie kann ich in die Imkerei einsteigen?“, lautet eine häufig gestellte Frage an die Projektbetreuerinnen. Interessierte an der Imkerei können ohne Vorkenntnisse einen 8-stündigen Grundkurs besuchen und sich selbst ein Bild machen, ob Sie für die Betreuung von Bienenvölkern geeignet sind. In diesem theoretischen Teil der Grundausbildung bekommt der/die ImkerneueinsteigerIn einen Einblick zu den Themenbereichen persönliche Eignung, Anschaffung von Imkereibedarf, Völkerführung im Jahreskreislauf, Leben der Biene, Bienenprodukte, gesetzliche Bestimmungen und vieles mehr, in einfacher Form vermittelt. 

Weiterer Kurstermin an der NÖ Imkerschule in Warth: Montag, 25.01.2027

Lehrmaterial beim Grundkurs

Eine eigens für ImkeranfängerInnen erstellte, ca. 100-seitige und jährlich aktualisierte Unterlage dient als Nachschlagewerk und umfasst alle behandelten Themen aus Grund- und Praxisschulungen sowie Preistabellen für imkerliche Gerätschaften, zahlreiche Bilder, Skizzen und nützliche Adressen verschiedenster Betriebe und Verbände. Zu den Lehrmaterialien zählt auch die 2015 erschienene Doppel-DVD „Ein Bienenjahr - Ein Imkerjahr“, die an die Teilnehmer der Grundschulung ausgeteilt wird.

Oft steht der Eigenbedarf im Vordergrund. Wer die Vielfalt und den Nutzen unserer Bienenprodukte kennt, wird sie ein Leben lang zu schätzen wissen. Der nachhaltige Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen gewinnt immer mehr an Bedeutung – die Imkerei kann dazu einen Beitrag leisten. Ob es sich um das selbst abgefüllte Höniggläschen, die herrlich duftenden Adventkerzen oder die eigens kreierte Propoliscreme in der Hausapotheke handelt, all diese Rohstoffe haben sich schon unsere Vorfahren zu Nutze gemacht. Die Tendenz zum Selbstversorger greift nun auch im urbanen Lebensraum immer mehr um sich und das freut nicht nur den Direktvermarkter, sondern auch all jene, die Regionalität und Tradition „groß“ schreiben.

Wer um eine fachliche Fortbildung bemüht ist, kann sich in sechs möglichen Praxisschulungen (jeweils 4-stündig) weiterbilden. Ein kompetentes Referententeam, bestehend aus vielen namhaften ImkermeisterInnen und Vortragenden, betreut insgesamt 13 Kursstandorte in Niederösterreich an denen diese Themen angeboten werden:

P1- Praxisgrundlagen; P2- Erweiterungsschritte im Bienenvolk; P3- Schwarmverhinderung und Jungvolkbildung; P4- Honigernte; P5- Varroabehandlung und P6- Herbstrevision;

Bäuerin oder Bauer sein ist mehr als ein Beruf. 

Am 12. November hast du die Gelegenheit, die diesjährigen Farming for Nature Biodiversitätsbotschafter*innen kennenzulernen und mit ihnen ins Gespräch zu kommen. Unter dem Motto "Bäuerin und Bauer sein - ein Beruf fürs Leben?" laden wir dich zu einem Abend ein, an dem ganz unterschiedliche Menschen erzählen, wie sie diesen Beruf leben bzw. erleben.

Programm:

18:00 | Video-Grußbotschaft

Norbert Totschnig, Bundesminister für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft

Einleitende Worte

Johannes Fankhauser, Leiter der Sektion II - Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, BMLUK

18:15 | Landwirtschaft - mitten in der Gesellschaft?

• Anna Planitzer, Österreichisches Jugendbiodiversitätsnetzwerk
• Wolfgang Seltenhammer, ERSTE BANK
• Christian Cummins, FM4
• Matthias Böhm, Erde & Saat

19:00 | Die Biodiversitätsbotschafter*innen 2026 im Gespräch

20:00 | Ausklang mit bäuerlichem Buffet und gutem Wein