Fermentieren von Gemüse
Fermentieren von Gemüse © Nina Firsova / www.shutterstock.com

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Familien
Kurse / Workshops

Gerade in dieser Jahreszeit ernten wir oft mehr Gemüse als wir frisch essen können. Die alte Methode der Konservierung, das Fermentieren, eignet sich besonders gut um unser Sommergemüse haltbar zu machen. Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.
Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Fermentierens von Gemüse kennen und stelle deine ersten selbstgemachten Produkte für zuhause her.

Veranstalter: Biosphärenpark-Bildungspartner Wiesen.Kräuter.Wissen

Lebensmittel / Ernährung

Tullnerstraße 69
Ollern 3004
Österreich

Ollern, 3004

Tierlacherhof


Erwachsene:
€ 54,00

Angela Schrottmayer, MSc (Kräuterpädagogin, Grüne Kosmetik Pädagogin)

Telefon: 
00436508223766
 E-Mail: 
kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at

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selbstgebackenes Brot
selbstgebackenes Brot © hall-wattens.at

Brotbacken am Bauernhof

26. Okt. |
Tirol
Veranstalter: Tourismusverband Region Hall-Wattens

Jungbäuerin Johanna Strasser aus Absam zeigt uns, wie man schon vor Jahrhunderten Brot gebacken hat: Frisch gemahlenes Getreide wird zusammen mit natürlicher Hefe und gehaltvollen Gewürzen zu duftendem Bauernbrot gebacken. Das noch warme Bauernbrot mundet fantastisch! Mit echter Butter und einer Erfrischung dazu lässt es sich leben. Liebe geht bekanntlich durch den Magen!

 

Mit der Gästekarte bezahlen Kinder € 3,00 und Erwachsene € 6,00

 
Brotbacken am Bauernhof
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Biosphärenpark Nockberge
Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung © Sam Strauss

Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung

27. Okt. |
Kärnten
Veranstalter: Biosphärenpark Nockberge

Die über Jahrhunderte im Biosphärenpark Nockberge geformte Kulturlandschaft ist ein besonderer Lebensraum für so manch wohltuende Pflanze. Und seit jeher wissen die Menschen dieser Region Bescheid über Anwendung und Wirkung dieser Geschenke der Natur.

Kernthema dieser Führung ist die vielseitige Verwendung heimischer Pflanzen, erläutert von einem:einer Biosphärenpark-Ranger:in. Den praktischen Höhepunkt bildet die Herstellung einer „Pechsalbe“, wobei Sie sich den Rohstoff dafür direkt aus der Natur holen.

 

Inkl. Pechsalbe

Mit Butlercard kostenlos

Mit Sonnenscheincard /MIC ab 15.09.2026 kostenlos
Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung
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Biosphärenpark Nockberge
Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung © Sam Strauss

Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung

3. Nov. |
Kärnten
Veranstalter: Biosphärenpark Nockberge

Die über Jahrhunderte im Biosphärenpark Nockberge geformte Kulturlandschaft ist ein besonderer Lebensraum für so manch wohltuende Pflanze. Und seit jeher wissen die Menschen dieser Region Bescheid über Anwendung und Wirkung dieser Geschenke der Natur.

Kernthema dieser Führung ist die vielseitige Verwendung heimischer Pflanzen, erläutert von einem:einer Biosphärenpark-Ranger:in. Den praktischen Höhepunkt bildet die Herstellung einer „Pechsalbe“, wobei Sie sich den Rohstoff dafür direkt aus der Natur holen.

 

Inkl. Pechsalbe

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Mit Sonnenscheincard /MIC ab 15.09.2026 kostenlos
Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung
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Wo steppt der Bär in den nächsten 7 Tagen?

Wandern im Naturpark
Wandern im Naturpark © Naturpark Purkersdorf

WALK & TALK im Naturpark

29. Okt. | Ab 14:00
WALK & TALK im Naturpark Weiterschnuppern
Xavier im Atelier
© (c) Michael Nagl und Bildrecht, Wien 2026

PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Kinder von 7 – 18 Jahre

24. Okt. | Ab 09:30
PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Kinder von 7 – 18 Jahre Weiterschnuppern
Anita Fricek, ‚Blumen in unserem Heim, Amaryllis‘, Öl auf Molino, Nähseide 96 x 96cm
© (c) Michael Nagl und Bildrecht, Wien 2026

PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Erwachsene

24. Okt. | Ab 11:30
PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Erwachsene Weiterschnuppern
Aug in Aug mit der Wildkatze
Aug in Aug mit der Wildkatze © Siehe Veranstalter

Aug in Aug mit der Wildkatze

28. Okt. | Ab 14:00
Aug in Aug mit der Wildkatze Weiterschnuppern
Nationalparkwandertag
Nationalparkwandertag © Siehe Veranstalter

Nationalparkwandertag

26. Okt. | Ab 10:00
Nationalparkwandertag Weiterschnuppern
Silke im Artefaktum
© Naturpark Mürzer Oberland,

Herbstmagie und Tonabenteuer

28. Okt. | Ab 14:00
Herbstmagie und Tonabenteuer Weiterschnuppern
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters © Siehe Veranstalter

Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters

30. Okt. | Ab 15:30
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters Weiterschnuppern
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters © Siehe Veranstalter

Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters

27. Okt. | Ab 15:30
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters Weiterschnuppern
Den Herbst entdecken - Familienexkursion für Groß und Klein
Den Herbst entdecken - Familienexkursion für Groß und Klein © Siehe Veranstalter

Den Herbst entdecken - Familienexkursion für Groß und Klein

29. Okt. | Ab 13:30
Den Herbst entdecken - Familienexkursion für Groß und Klein Weiterschnuppern
Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse
Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse © Siehe Veranstalter

Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse

24. Okt. | Ab 00:00
Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse Weiterschnuppern
Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse
Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse © Siehe Veranstalter

Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse

24. Okt. | Ab 00:00
Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse Weiterschnuppern
Botanische Illustration im Nationalpark Gesäuse
Botanische Illustration im Nationalpark Gesäuse © Siehe Veranstalter

Botanische Illustration im Nationalpark Gesäuse

30. Okt. | Ab 09:00
Botanische Illustration im Nationalpark Gesäuse Weiterschnuppern
Flechtenkundliche Wanderung im Nationalpark Gesäuse
Flechtenkundliche Wanderung im Nationalpark Gesäuse © Siehe Veranstalter

Flechtenkundliche Wanderung im Nationalpark Gesäuse

24. Okt. | Ab 09:00
Flechtenkundliche Wanderung im Nationalpark Gesäuse Weiterschnuppern
Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in
Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in © Siehe Veranstalter

Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in

24. Okt. | Ab 00:00
Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in Weiterschnuppern
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien © Siehe Veranstalter

Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien

27. Okt. | Ab 09:30
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien Weiterschnuppern
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien © Siehe Veranstalter

Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien

27. Okt. | Ab 09:30
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien Weiterschnuppern
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien © Siehe Veranstalter

Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien

27. Okt. | Ab 09:30
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien Weiterschnuppern
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien © Siehe Veranstalter

Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien

27. Okt. | Ab 09:30
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien Weiterschnuppern
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien © Siehe Veranstalter

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27. Okt. | Ab 09:30
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien Weiterschnuppern
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien
Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien © Siehe Veranstalter

Nationalpark Erlebnistour für Kinder und Familien

27. Okt. | Ab 09:30
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Urlaub am Bauernhof Icon Bio-Weingut Gruber43

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Langenlois
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Urlaub am Bauernhof Icon Büchlhof – Zeit.zum.Leben

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Lilienfeld
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