Fermentieren von Gemüse
Fermentieren von Gemüse © Nina Firsova / www.shutterstock.com

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Familien
Kurse / Workshops

Gerade in dieser Jahreszeit ernten wir oft mehr Gemüse als wir frisch essen können. Die alte Methode der Konservierung, das Fermentieren, eignet sich besonders gut um unser Sommergemüse haltbar zu machen. Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.
Lerne in diesem Workshop die Grundlagen des Fermentierens von Gemüse kennen und stelle deine ersten selbstgemachten Produkte für zuhause her.

Veranstalter: Biosphärenpark-Bildungspartner Wiesen.Kräuter.Wissen

Lebensmittel / Ernährung

Tullnerstraße 69
Ollern 3004
Österreich

Ollern, 3004

Tierlacherhof


Erwachsene:
€ 54,00

Angela Schrottmayer, MSc (Kräuterpädagogin, Grüne Kosmetik Pädagogin)

Telefon: 
00436508223766
 E-Mail: 
kontakt@wiesen-kraeuter-wissen.at

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selbstgebackenes Brot
selbstgebackenes Brot © hall-wattens.at

Brotbacken am Bauernhof

19. Okt. |
Tirol
Veranstalter: Tourismusverband Region Hall-Wattens

Jungbäuerin Johanna Strasser aus Absam zeigt uns, wie man schon vor Jahrhunderten Brot gebacken hat: Frisch gemahlenes Getreide wird zusammen mit natürlicher Hefe und gehaltvollen Gewürzen zu duftendem Bauernbrot gebacken. Das noch warme Bauernbrot mundet fantastisch! Mit echter Butter und einer Erfrischung dazu lässt es sich leben. Liebe geht bekanntlich durch den Magen!

 

Mit der Gästekarte bezahlen Kinder € 3,00 und Erwachsene € 6,00

 
Brotbacken am Bauernhof
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Biosphärenpark Nockberge
Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung © Sam Strauss

Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung

20. Okt. |
Kärnten
Veranstalter: Biosphärenpark Nockberge

Die über Jahrhunderte im Biosphärenpark Nockberge geformte Kulturlandschaft ist ein besonderer Lebensraum für so manch wohltuende Pflanze. Und seit jeher wissen die Menschen dieser Region Bescheid über Anwendung und Wirkung dieser Geschenke der Natur.

Kernthema dieser Führung ist die vielseitige Verwendung heimischer Pflanzen, erläutert von einem:einer Biosphärenpark-Ranger:in. Den praktischen Höhepunkt bildet die Herstellung einer „Pechsalbe“, wobei Sie sich den Rohstoff dafür direkt aus der Natur holen.

 

Inkl. Pechsalbe

Mit Butlercard kostenlos

Mit Sonnenscheincard /MIC ab 15.09.2026 kostenlos
Altes Wissen neu entdeckt - Kräuterwanderung
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selbstgebackenes Brot
selbstgebackenes Brot © hall-wattens.at

Brotbacken am Bauernhof

26. Okt. |
Tirol
Veranstalter: Tourismusverband Region Hall-Wattens

Jungbäuerin Johanna Strasser aus Absam zeigt uns, wie man schon vor Jahrhunderten Brot gebacken hat: Frisch gemahlenes Getreide wird zusammen mit natürlicher Hefe und gehaltvollen Gewürzen zu duftendem Bauernbrot gebacken. Das noch warme Bauernbrot mundet fantastisch! Mit echter Butter und einer Erfrischung dazu lässt es sich leben. Liebe geht bekanntlich durch den Magen!

 

Mit der Gästekarte bezahlen Kinder € 3,00 und Erwachsene € 6,00

 
Brotbacken am Bauernhof
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Wo steppt der Bär in den nächsten 7 Tagen?

Xavier im Atelier
© (c) Michael Nagl und Bildrecht, Wien 2026

PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Kinder von 7 – 18 Jahre

24. Okt. | Ab 09:30
PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Kinder von 7 – 18 Jahre Weiterschnuppern
Anita Fricek, ‚Blumen in unserem Heim, Amaryllis‘, Öl auf Molino, Nähseide 96 x 96cm
© (c) Michael Nagl und Bildrecht, Wien 2026

PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Erwachsene

24. Okt. | Ab 11:30
PFLANZEN ZEICHNEN! Herbstworkshop für Erwachsene Weiterschnuppern
High-Tech Naturforscherin erforscht die Haselmaus
Hightech-Naturforscherin erforscht die Haselmaus © ÖBf-Archiv/Schnuhz Photography

SPÄHIKEL-Hightech-Naturforscher*in - Block Land: Das Schnarchen der Haselmaus

18. Okt. | Ab 11:00
SPÄHIKEL-Hightech-Naturforscher*in - Block Land: Das Schnarchen der Haselmaus Weiterschnuppern
High-Tech Naturforscherin hört einer Eiche beim Trinken zu
Hightech-Naturforscherin hört einer Eiche beim Trinken zu © ÖBf-Archiv/Schnuhz Photography

SPÄHIKEL-Hightech-Naturforscher*in - Block Pflanzen: Superbäume, Superkräfte

18. Okt. | Ab 14:00
SPÄHIKEL-Hightech-Naturforscher*in - Block Pflanzen: Superbäume, Superkräfte Weiterschnuppern
Herbst im Nationalpark
Herbst im Nationalpark © Siehe Veranstalter

Herbst im Nationalpark

20. Okt. | Ab 09:00
Herbst im Nationalpark Weiterschnuppern
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters © Siehe Veranstalter

Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters

23. Okt. | Ab 15:30
Kraniche & Gänse: Vorboten des Winters Weiterschnuppern
Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse
Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse © Siehe Veranstalter

Buch dir deinen Guide - Privat-Tour im Nationalpark Gesäuse

17. Okt. | Ab 00:00
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Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse
Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse © Siehe Veranstalter

Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse

17. Okt. | Ab 00:00
Panoramarundfahrt im Nationalpark Gesäuse Weiterschnuppern
Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in
Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in © Siehe Veranstalter

Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in

17. Okt. | Ab 00:00
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Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben
Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben © Siehe Veranstalter

Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben

20. Okt. | Ab 11:30
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Fürsten in der Wildnis
Fürsten in der Wildnis © Siehe Veranstalter

Fürsten in der Wildnis

20. Okt. | Ab 09:00
Fürsten in der Wildnis Weiterschnuppern
Auf den Spuren von Marlen Haushofer
Auf den Spuren von Marlen Haushofer © Siehe Veranstalter

Auf den Spuren von Marlen Haushofer

24. Okt. | Ab 13:00
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Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben
Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben © Siehe Veranstalter

Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben

20. Okt. | Ab 11:30
Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben Weiterschnuppern
Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben
Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben © Siehe Veranstalter

Augmented Reality im Forsthaus Bodinggraben

20. Okt. | Ab 11:30
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Fotoausstellung "Der Europäische Luchs"
Fotoausstellung "Der Europäische Luchs" © Siehe Veranstalter

Fotoausstellung "Der Europäische Luchs"

20. Okt. | Ab 10:00
Fotoausstellung "Der Europäische Luchs" Weiterschnuppern
Große Beutegreifer im Nationalpark Kalkalpen
Große Beutegreifer im Nationalpark Kalkalpen © Siehe Veranstalter

Große Beutegreifer im Nationalpark Kalkalpen

21. Okt. | Ab 19:00
Große Beutegreifer im Nationalpark Kalkalpen Weiterschnuppern
Fotoausstellung "Der Europäische Luchs"
Fotoausstellung "Der Europäische Luchs" © Siehe Veranstalter

Fotoausstellung "Der Europäische Luchs"

20. Okt. | Ab 10:00
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Am Natur-Spuren-Weg zum Panoramaturm Wurbauerkogel
Am Natur-Spuren-Weg zum Panoramaturm Wurbauerkogel © Siehe Veranstalter

Am Natur-Spuren-Weg zum Panoramaturm Wurbauerkogel

24. Okt. | Ab 09:00
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Auf den Spuren von Marlen Haushofer
Auf den Spuren von Marlen Haushofer © Siehe Veranstalter

Auf den Spuren von Marlen Haushofer

24. Okt. | Ab 13:00
Auf den Spuren von Marlen Haushofer Weiterschnuppern
Biosphärenpark Nockberge
Zirbenwanderung © Heinz Mayer

Zirbenwanderung

22. Okt. | Ab 10:00
Zirbenwanderung Weiterschnuppern
Urlaub am Bauernhof Icon Bio-Weingut Gruber43

Bio-Weingut Gruber43

Langenlois
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Urlaub am Bauernhof Icon Büchlhof – Zeit.zum.Leben

Büchlhof – Zeit.zum.Leben

Lilienfeld
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