48.010695638003, 16.237160906307

Nur für Erwachsene
Kurse / Workshops

Für alle, die es lieber etwas würziger und schärfer mögen: Der koreanische Fermentations-Klassiger aus Chinakohl, Chili und Gewürzen erfreut sich auch hierzulande großer Beliebtheit.
Wer auf Pasteurisierung und allerlei fragwürdige Konservierungsstoffe verzichten möchte, macht sich sein Kimchi einfach selbst!
 
In diesem Workshop lernst du…
• wie du dein eigenes Kimchi herstellst.
• was für Variations-Möglichkeiten es gibt.
• worauf du achten musst, damit es mit der Fermentation auch wirklich klappt.
• womit du dein fertiges Kimchi kombinieren kannst.
 
Und das Beste: Dein erstes selbst gemachtes Kimchi nimmst du gleich mit nach Hause.
 
Inkludiert sind Bio-Lebensmittel, Gerätschaften und ein ausführliches Skriptum mit Rezepten.

Christine Grasl ist Bildungspartnerin des Biosphärenpark Wienerwald

Bäuerliches Handwerk

Lebensmittel / Ernährung

Pflanzen

Kaiser Franz-Ring 13/2
Baden 2500
Österreich

Baden, 2500

-

Erwachsene:
€ 105,00

Mag. Christine Grasl (Biologin, Wildpflanzenexpertin)

Telefon:  E-Mail:  Web: https://www.christinegrasl.com/events/#kimchi Icon OpenWindow

Zu den Naturerlebnissen flattern

Verena Kietreiber mit Grünzeug vom Feld

Kreislauf der Elemente

13. Juni |
Wien
Veranstalter: ÖKL- Österreichisches Kuratorium für Landtechnik und Landentwicklung

Kreislauf der Elemente

 

Was ist Aquaponik und wie funktioniert sie?

Was versteht man unter einem geschlossenen Nährstoffkreislauf in der Landwirtschaft?

Welche Bedeutung hat die Kreislaufwirtschaft für die Bodenfruchtbarkeit und eine nachhaltige Produktion?

Wie kann auf kleiner Fläche ressourcenschonend und dennoch produktiv gewirtschaftet werden?

Unsere Landpartie startet beim Aquaponik-Betrieb Wassergarten von Simon Kaiblinger, wo wir ein innovatives System kennenlernen, das Fischzucht und Gemüseanbau in einem geschlossenen Nährstoffkreislauf vereint. Die Abfallstoffe der Fische dienen als wertvolle Nährstoffe für die Pflanzen, wodurch ein besonders ressourcenschonendes und effizientes System entsteht.
Begleitet werden wir von Silke Michelitsch von der BOKU, die uns tiefere Einblicke in das Thema Kreislaufwirtschaft und speziell Aquaponik gibt.

Weiter geht es zum Market-Garden-Betrieb Grünzeug vom Feld von Verena und Michael Kietreiber. Hier erleben wir, wie auf kleinster Fläche mit einer Vielzahl unterschiedlicher Kulturen eine besonders ressourceneffiziente Kreislaufwirtschaft betrieben wird. Durch gezielte Fruchtfolge, Humusaufbau und Mulchmethoden wird die Bodenfruchtbarkeit nachhaltig gesteigert und langfristig gesichert.
Gemeinsam mit den Verena und Michael lernen wir die Prinzipien dieses Konzepts kennen und erfahren, mit welchen Ansätzen die Bodenqualität verbessert und gleichzeitig eine hohe Produktivität erreicht werden kann.

https://www.wasser-garten.at/

https://www.gruenzeugvomfeld.at/​

Kreislauf der Elemente
Der Fährte folgen

Wo steppt der Bär in den nächsten 7 Tagen?

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Gruppe bei einem Infostand mit Reptilien

Tag der Artenvielfalt 2025 - Familienfest

14. Juni | Ab 13:00
Tag der Artenvielfalt 2025 - Familienfest Weiterschnuppern
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Nachtführung

Tag der Artenvielfalt 2025 - Nachtführungen

13. Juni | Ab 20:00
Tag der Artenvielfalt 2025 - Nachtführungen Weiterschnuppern
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Waldsuchspiel

Die heilende Kraft der Natur

14. Juni | Ab 14:00
Die heilende Kraft der Natur Weiterschnuppern
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Verena Kietreiber mit Grünzeug vom Feld

Kreislauf der Elemente

13. Juni | Ab 14:30
Kreislauf der Elemente Weiterschnuppern
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Personengruppe im Wald

Foto-Safari mit der Handykamera für Familien

14. Juni | Ab 10:00
Foto-Safari mit der Handykamera für Familien Weiterschnuppern
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Baumschwann

Heilpilze & Speisekräuter - eine Wanderung

14. Juni | Ab 13:00
Heilpilze & Speisekräuter - eine Wanderung Weiterschnuppern
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Gärten klimafit machen

Gärten klimafit machen

12. Juni | Ab 18:00
Gärten klimafit machen Weiterschnuppern
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Farbe zeigen mit Stauden

Duftende Oasen: Kräuter für Menschen, Tiere und Insekten

13. Juni | Ab 17:30
Duftende Oasen: Kräuter für Menschen, Tiere und Insekten Weiterschnuppern
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Gärten für Schmetterlinge, Bienen, Hummeln & Co

Gärten für Schmetterlinge, Bienen, Hummeln & Co

13. Juni | Ab 16:30
Gärten für Schmetterlinge, Bienen, Hummeln & Co Weiterschnuppern
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Erforschung eines Totholzstammes im Schlosspark Eckartsau

Spähikel Spurensuche - Der Natur auf der Spur im eigenen Garten

15. Juni | Ab 14:00
Spähikel Spurensuche - Der Natur auf der Spur im eigenen Garten Weiterschnuppern
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High-Tech Naturforscherin hört einer Eiche beim Trinken zu

SPÄHIKEL-Hightech-Naturforscher*in - Block Pflanzen: Superbäume, Superkräfte

15. Juni | Ab 11:00
SPÄHIKEL-Hightech-Naturforscher*in - Block Pflanzen: Superbäume, Superkräfte Weiterschnuppern
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Wanderer Ötschergräben

Erlebnis Ötschergräben (Individual)

14. Juni | Ab 09:00
Erlebnis Ötschergräben (Individual) Weiterschnuppern
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Segelfalter, Raupe

Schmetterlings-Workshop in der Oberleithner Gartenkultur

11. Juni | Ab 14:00
Schmetterlings-Workshop in der Oberleithner Gartenkultur Weiterschnuppern
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E-Bike-Tour entlang des ehemaligen Eisernen Vorhanges

E-Bike-Tour entlang des ehemaligen Eisernen Vorhanges

15. Juni | Ab 09:30
E-Bike-Tour entlang des ehemaligen Eisernen Vorhanges Weiterschnuppern
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Pflanzen gesund halten

Pflanzen gesund halten - Teil 2 Pflanzenschutz

12. Juni | Ab 19:00
Pflanzen gesund halten - Teil 2 Pflanzenschutz Weiterschnuppern
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Orchideen Juwelen der Pflanzenwelt

Orchideen Juwelen der Pflanzenwelt

14. Juni | Ab 09:00
Orchideen Juwelen der Pflanzenwelt Weiterschnuppern
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Ausstellung Planspitze-Berg der Gegensätze

Ausstellung Planspitze-Berg der Gegensätze

10. Juni | Ab 10:00
Ausstellung Planspitze-Berg der Gegensätze Weiterschnuppern
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Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in

Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in

10. Juni | Ab 00:00
Buch dir deinen Guide – Privat-Tour mit einem/r Nationalpark Ranger:in Weiterschnuppern
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Eröffnungsfest der Nationalpark Gesäuse Lodge

Eröffnungsfest der Nationalpark Gesäuse Lodge

13. Juni | Ab 13:00
Eröffnungsfest der Nationalpark Gesäuse Lodge Weiterschnuppern
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Orchideen - Juwelen der Pflanzenwelt

Orchideen - Juwelen der Pflanzenwelt

14. Juni | Ab 09:00
Orchideen - Juwelen der Pflanzenwelt Weiterschnuppern
Urlaub am Bauernhof Icon Pension Seyring

Pension Seyring

Seyring