Räucherworkshop

Bei einer leichten Wanderung durch den Kurort Bad Kleinkirchheim erzählt Ihnen ein:eine Biosphärenpark-Ranger:in Interessantes über das ehemals kleine Dorf „Chirchem“. Sie erleben Tradition anhand von Geschichten und kulturellem Erbe und erfahren Wissenswertes zum Zusammenspiel von Mensch und Natur in der Region.

Heute ist das Thermalwasser prägendes Element der Biosphärenparkgemeinde Bad Kleinkirchheim und eine Besonderheit des Biosphärenparks Nockberge.

Mit Sonnenschein-Card und MIC kostenlos

Themen dieses Kurses sind Wassergehalts- und Leitfähigkeitsmessung, Honig richtig be- und verarbeiten, Cremehonigherstellung, Sensorik & Verkostung von regionalen Honigsorten.

Im Kursbeitrag sind € 4 Materialkosten enthalten.

Oxymel – Das vergessene Naturtonikum

Oxymel (=Sauerhonig), eine traditionelle Mischung aus Honig und Essig,  ist seit der Antike als wohlschmeckendes Naturheilmittel bekannt. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen dieser einfachen, aber wirkungsvollen Zubereitung kennen – von den gesundheitlichen Vorteilen bis zur kreativen Herstellung eigener Varianten.

Inhalte:

• Geschichte und Wirkweise von Oxymel
• Auswahl hochwertiger Zutaten
• Herstellung klassischer und moderner Oxymel-Varianten
• Tipps zur Haltbarkeit und Anwendung im Alltag
• Gemeinsame Verkostung verschiedener Rezepturen

Im Kursbeitrag sind € 4 Materialkosten enthalten.