Die Frucht der Hundsrose – die Hagebutte – ist DAS heimische Superfood im roten Mäntelein.
Bereits August Heinrich Hoffmann von Fallersleben gab uns 1843 mit dem Lied “Ein Männlein steht im Walde” ein Rätsel auf, in dem er der Hagebutte im purpurroten Mäntelein ein Loblied sang. Gerade jetzt, wo die Tage wieder kürzer werden, die Wälder sich bunt färben und der Morgentau in der Sonne glitzert, schenken Gesundheitsfanatiker und unseren gefiederten Freunde dem “Hetscherl” ihre Aufmerksamkeit. Erfahre hier, vor welchem Vitamin sie strotzt und wie du sie einfach verarbeiten kannst:

Die Frucht der Heckenrose ist eine wahre Vitaminbombe und füllt die Depots für die anstehende eisige Jahreszeit. Sie enthält 426 Milligramm Ascorbinsäure (Vitamin C) pro 100 Gramm Frucht und stellt somit die Zitrone weit in den Schatten. Die purpurrote Frucht lässt uns nicht nur gesund und munter durch die Herbsttage gleiten, sondern ist auch eine wahre Gaumenfreude und Schönheitselixier.

Hagebutten verarbeiten: Der scharlachrote Immunbooster zu deinen Diensten

Die Hagebutte lässt sich hervorragend zu schmackhafter Marmelade, Tee oder Mus verarbeiten und sichert so die Vitaminreserven für den Winter. Die Gärtnerin oder der Gärtner muss sich jedoch ein wenig in Geduld üben und zumindest den ersten Frost abwarten, damit die Früchte süßer werden. Gewappnet mit Handschuhen zum Schutz gegen die stacheligen Zweige, können die Wildfrüchte ab dem Spätherbst geerntet werden. Folgendes lässt sich aus den roten Vitaminbomben zaubern:

Hagebuttenmus aufs Brot

Das Hagebuttenmus ist recht schnell gezaubert und schmeckt fruchtig frisch. Die Früchte gehören gewaschen und von den haarigen Kernen befreit. Das Ganze gut durchpassieren und mit der gleichen Menge an Honig vermengen. Das Mus darf nicht über 40 °C erhitzt werden, da ansonsten die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Im Kühlschrank ist das Hetscherlnmus einige Wochen haltbar.

Hagebuttentee für kalte Wintertage

Was gibt es Schöneres, sich mit einer Tasse Hagebuttentee zuhause einzumummeln, wenn es draußen stürmt und schneit? Dazu lieben die Kinder den süßlich-sauren Geschmack des Tees. Ein Vorteil für all jene, die schon im Herbst vorgesorgt und die Früchte für den Tee getrocknet haben. Hierfür müssen nur die Stiele und der Blütenansatz mit dem Messer entfernt, die Hagebutten in der Mitte zerteilt und im Anschluss getrocknet werden. 2 Gramm der getrockneten Hagebutte werden mit kochendem Wasser übergossen, den Tee anschließend 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Abseihen und genießen. Wer seinem Immunsystem noch zusätzlich etwas Gutes tun möchte, kann den Tee mit einem Teelöffel Zitronensaft oder Honig verfeinern.

Spieglein, Spieglein – Die Hagebutte als Schönheitsmaske

Auch in der Kosmetik hat sich die Hagebutte bereits einen Namen gemacht. Als Maske angewendet glättet sie Fältchen und hellt die Haut auf. Hierfür Früchte ohne Kerne pürieren und auf die gereinigte Haut auftragen. Eine Stunde einwirken lassen und gründlich abspülen. Doch Vorsicht: Die feinen Härchen an den Kernen der Hagebutte müssen vollständig entfernt werden. Sie sind mit Widerhaken bestückt und jucken bei Hautkontakt. Manch Lausbub treibt mit dem natürlichen Juckpulver hinterlistigen Schabernack.

5 Gründe, warum uns die Hagebutte den Herbst versüßt und die Vielfalt aufblüht

Ob als schmackhafter Leckerbissen oder bei kosmetischen Anwendungen – es gibt zahlreiche Gründe, weshalb uns die Hagebutte den Herbst vergoldet:

  1. Das Fruchtmark schmeckt süßsauer und erfrischend.
  2. Die Hagebutte kann direkt vom Strauch genascht (Kerne entfernen) und muss vorher nicht umständlich verarbeitet werden.
  3. Die Frucht ist ein hervorragender Vitamin C-Lieferant, aber auch verdauungsfördernde Gerbstoffe, Fruchtsäuren, Pektine und Mineralstoffe, Vitamin A, B1 und B2 sind enthalten und stärken das Immunsystem.
  4. Die scharlachroten Früchte hängen den Winter hindurch auf dem Strauch, können nach Bedarf geerntet werden und setzen einen Farbklecks in der kargen Winterlandschaft.
  5. Die Früchte dienen als Notreserven im Winter für viele Vögel. Speziell der Star, die Drossel, der Grünfink und das Rotkehlchen können der Vitaminbombe nicht widerstehen. Aber auch Nagetiere und das Rotwild gönnen sich gerne den Leckerbissen.
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Hundsrose Hagebutte

Die Hundsrose – ein recht dankbarer und gut besuchter Gartengeselle

Nicht nur die Frucht der Hundsrose, sondern der ganze Strauch ist ganzjährig ein wertvoller Bestandteil im Garten und schmückt mit ihren zartrosa Blüten im Frühling/Sommer und den scharlachroten Scheinfrüchten im Herbst/Winter jede Hecke. So ist das Buffett für Insekten und Vögel das ganze Jahr gedeckt. Im Frühling besammeln die Honigbienen und andere Bestäuber die Wildrosen in den Morgenstunden und der Rosenkäfer übernachter sogar in der Blüte. Im Winter ernähren die Scheinfrüchte verlässlich Standvögel.

Sie gedeiht ohne viel Zutun und ist ein beliebtes Nist- und Nährgehölz für zahlreiche Insekten und Vogelarten. In der Hundsrosenhecke geht es rund! Welche Heckenarten sonst noch deinen Garten mit Leben erfüllen, erfährst du hier.

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Erlebniszentrum Weidendom

Erlebniszentrum Weidendom

14. Aug. |
Steiermark
Veranstalter: Nationalpark Gesäuse GmbH
  • Öffnungszeiten: (der Weidendom ist ganzjährig frei betretbar, betreutes Besucherprogramm zu folgenden Zeiten)

    Mai, Juni, September: Samstag, Sonntag, Feiertage, jeweils 10:00 bis 18:00 Uhr
    Juli, August: täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr

Sondertermine außerhalb der Öffnungszeiten, sowie spezielle Programme für Gruppen, Busgruppen und Schulen werden im Informationsbüro in Admont organisiert, Tel. +43(0)3613/21160-20, info@nationalpark-gesaeuse.at

    Direkt an der Abzweigung nach Johnsbach hat das lebendige Bauwerk des Weidendoms am Ufer der Enns seine Wurzeln geschlagen. Die Forschungswerkstatt mit ihren vielfältigen Angeboten lässt die Besucher:innen für einige Zeit in die ungeahnte Welt eines faszinierenden Mikrokosmos eintauchen. Der kleine Bauerngarten und die Obstbaumallee bieten eine Vielfalt an saisonalen Kräutern, Gemüse und alten Hausobstsorten! Im gesamten Areal finden die Gäste Ruheinseln mit gemütlichen Schaukeln, die zum Rasten und Verweilen einladen. Durch die Tribüne mit einem spektakulären Blick auf die Nordwände der Hochtorgruppe wird die gesamte Anlage im Sommer durch interessante Vorträge und Kinoprogramme aufgewertet. Das Erlebniszentrum Weidendom eignet sich auch hervorragend für Kindergeburtstage ! Und wer sich im kühlen Nass der Enns erfrischen möchte, der tut dies am Besucherbereich Johnsbachsteg mit herrlichem Ausblick auf die Gesäuseberge.

    Das Areal des Weidendoms ist außerhalb der Öffnungszeiten frei begehbar! Weidendom-Folder

    Das Erlebniszentrum Weidendom ist Ausgangspunkt zahlreicher Themenwege

    Forschungsprogramm 1: Die Reise in den Mikrokosmos "Wasser" (um 14:00 Uhr buchbar)

    Tauchen Sie in die spanndende Welt der Wasserlebewesen ein. Eine selbst genommene Wasserprobe kann beim Mikroskopieren "unter die Lupe" genommen werden. Dabei entdeckt man Kleinstlebewesen, die man in dieser Größe noch nie gesehen hat.

     Forschungsprogramm 2: Wildnis erforschen im Auwald (um 11:00 Uhr buchbar)

    Gehen Sie auf die Suche nach Wildnis in der Aulandschaft um den Weidendom und erfahren, welche Bäume gerne nasse Füße haben und welche seltene Vogelart ganz in der Nähe brütet.

    Forschungsprogramm3: Abenteuer Wilde Wiese (um 16:00 Uhr buchbar)

    Ein:e Nationalpark Ranger:in zeigt IHnen wie Sie in einer wilden Wiese auf Entdeckungsreise gehen können und neben schillernden Käfern und Bienen auf Nektarsuche auch Russischen Bären oder eine rotflügelige Schnarrschrecke aufspüren.

    Aktuelle Informationen (COVID-19):

    Bitte beachten Sie, dass es aufgrund der aktuellen COVID19 Maßnahmen kurzfristig zu Änderungen von einzelnen Veranstaltungen kommen kann!

    Kosten für Forschungsprogramme (11:00, 14:00 und 16:00 Uhr):

    Erwachsene: € 7,00
    Kinder und Jugendliche bis 15 Jahre: € 5,00
    Familienkarte (max. 4 Personen): € 12,00

    Sondertermine sowie spezielle Programme für (Bus-)Gruppen und Schulen werden im Infobüro Admont organisiert. Unsere Gruppenangebote finden Sie hier.

    Wir sind Partner der Steiermark-Card, Bonuspartner der Schladming-Dachstein Card und ZWEI UND MEHR Vorteilsbetrieb.
    Bitte geben Sie uns bei Buchung 

    Anfahrt: Das Erlebniszentrum liegt an der Bundesstraße B146 direkt an der Abzweigung nach Johnsbach, gleich gegenüber vom Gasthof zur Bachbrücke.

    Für Navi-Nutzer: Der Weidendom hat keine eigene Adresse. Am besten ist die Eingabe der Adresse des Gasthofes zur Bachbrücke: Krumau 97, 8911 Admont.

    Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Direkt beim Weidendom ist eine Bushaltestelle. Suchen Sie Ihre Verbindung bei der ÖBB-Auskunft oder BusBahnBim-Auskunft.

    Erlebniszentrum Weidendom
    Der Fährte folgen
    Blick von oben auf die Enns bei Ternberg.

    Flussexpedition auf der Enns - Ternberg

    14. Aug. |
    Oberösterreich
    Veranstalter: NATURSCHAUSPIEL

    Mit dem Stand Up Paddleboard zum Naturdenkmal Fallerbucht.

    Wir erlernen die richtige Handhabung eines Stand Up Paddleboards und gleiten lautlos über das Wasser, vorbei an Biberspuren, Stockenten und Schwänen, die im Weidengebüsch und Schilfröhricht ihren Lebensraum haben. Genuss und Entschleunigung stehen bei dieser Naturerkundung im Vordergrund.
    Wir befahren ein Teilstück der Enns in Ternberg bis zum malerischen Naturdenkmal Fallerbach mit seinem zehn Meter hohen Wasserfall. 

    Bekleidet mit Neoprenanzug und Schwimmweste starten wir mit dem Stand Up Paddelboard in Ternberg und paddeln ca. 7 km flussabwärts bis zum Naturdenkmal Fallerbucht und dann weiter bis Lahrndorf.

    Vor Beginn der Fahrt erklärt uns der Guide noch die richtige Handhabe des Geräts und vermittelt wichtige Tipps und Tricks, gepaart mit einigen Gleichgewichtsübungen.

    Wir gleiten lautlos über das Wasser, vorbei an Stockenten und Schwänen, die im Weidengebüsch und im Schilfröhricht ihren Lebensraum haben. Auch der neu angesiedelte Biber hinterlässt hier seine einzigartigen Spuren. Die paradiesisch gelegene Bucht mit dem idyllischen zehn Meter hohen Wasserfall des Fallerbachs, der im Sommer auch einmal trocken sein kann, der große Tümpel, der als Kinderstube für verschiedene Fischarten dient, und die riesige Konglomerathöhle laden zum Verweilen ein. 

    Nach der Tour werden wir zu unserem Ausgangspunkt zurückgebracht.

    Stand Up Paddeln ist leicht und schnell erlernbar. Es bedarf lediglich etwas Gleichgewichtsgefühls und dann kann der Ausflug in die Natur so richtig genossen werden!

    Spezielle Flussexpedition für Schulklassen: Anreise mit dem Zug nach Ternberg mit anschließender naturkundlicher Wanderung zur Fallerbucht (Natur-Aktivweg ca. 1 Std.). Hier warten die Stand Up Paddlboards auf uns, mit denen wir das Gebiet rund um die Fallerbucht erkunden und dem dort ansässigen Biber (Derek) einen Besuch abstatten. Die Heimreise kann wiederum mit dem Zug vom naheliegenden Bahnhof in Dürnbach (10 min. Gehweg) erfolgen.

    Info & Anmeldung zum NATURSCHAUSPIEL
    Individuelle Termine für Gruppen ab 7 Personen nach Vereinbarung.

    Flussexpedition auf der Enns - Ternberg
    Der Fährte folgen