Käsknöpfle-Kochkurs

Geführte Wanderung mit pflanzenkundlichem Schwerpunkt von den Joiser Rieden über den Schilfgürtel bis zum Seevorgelände. Erfahren Sie Spannendes über Botanik und Fauna zweier so interessanter und für die Region so typischer Lebensräume.

An diesem Nachmittag steht das jagdbare heimische Wildtier im Fokus: Wo und wie es lebt, und wie man es verarbeitet, bis es als Schmankerl unseren Speiseplan bereichert.Ein Spaziergang durch den Wienerwald zur typischen Jagdzeit führt uns auf Pirschsteigen zu Hochständen und läßt uns Wissenswertes zum Thema Jagd erfahren. Das gemeinsame Verkosten heimischer Wildspezialitäten im gemütlichen Rahmen bietet Raum für vertiefende Diskussionen. Wir beenden unseren Rundgang in der Wildbretkammer, wo ein Stück Wild fachgerecht zerwirkt wird.
Diese Veranstaltung ist für Kinder ab 12 Jahren geeignet.
Anmeldeschluss: Freitag, 11. September 2020, die Veranstaltung findet ab mindestens fünf Anmeldungen statt.
Bitte mitbringen: feste Schuhe, Sonnenschutz, wetterfeste Kleidung

Bei Regen oder Sturm kann die Führung kurzfristig abgesagt werden. Im Fall einer Absage informieren wir Sie telefonisch spätestens zwei Stunden vor der Führung.

Beim Begriff „Obst“ denken die meisten von uns an den Garten, doch auch der Wald hat kulinarische Wildobstschätze zu bieten. Der Herbst ist die Zeit der Ernte – bei einer Wanderung durch den bunten Wienerwald besuchen wir sowohl traditionelle Wildobstarten, wie Maroni oder Vogelkirsche, als auch in Vergessenheit geratene Vertreter, wie den Speierling und die Elsbeere. Das Wissen um ihre Verwendung – von klassisch bis modern, veredelt in der Küche, im Garten oder Wohnbereich – steht im Mittelpunkt der Führung. Es erwarten Sie Geschichten, G’schicht’n und Rezepte rund um das wilde Obst des Wienerwaldes.
Anmeldeschluss: Donnerstag, 8. Oktober 2019, die Veranstaltung findet ab mindestens fünf Anmeldungen statt.
Bitte mitbringen: feste Schuhe, wetterfeste Kleidung

Bei Regen, Sturm oder Schneefall kann die Führung kurzfristig abgesagt werden. Im Fall einer Absage informieren wir Sie telefonisch spätestens zwei Stunden vor der Führung.